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Tomar una onza de chocolate al día puede prevenir el riesgo de tener un ataque al corazón. Para mejores resultados, el chocolate debe ser negro.
“El chocolate negro presenta los mejores resultados, el chocolate con leche disminuye los buenos resultados y el chocolate blanco no tiene estos efectos.
Positivos para el corazón”, comenta Brian Buijsse, un nutricionista del instituto Alemán Human Nutrition.
En un estudio, Buijsse y sus amigos estudiaron a 20.000 personas durante 8 años, personas que tomaban chocolate y personas que no lo tomaban y su relación con los ataques al corazón.
Los resultados fueron que aquellos que tomaban más chocolate (una barrita a la semana) en comparación con aquellos que lo tomaban muy de vez en cuando (un barrita al mes) tenían de un 27% a un 48% de menor posibilidad de padecer un ataque al corazón.
Uno de los beneficios para el corazón es tener la presión sanguínea baja. Estudios anteriores confirman que comer chocolate puede bajar la presión.
“Las buena noticia es que el chocolate no es tan malo como nosotros pensamos que es”, “la mala noticia es que las cantidades que se requieren para prevenir un ataque al corazón parecen ser pequeñas”, dice Buijsse.
Las cantidades ingeridas deben ser pequeñas, porque de otra forma, ganaremos bastante peso en poco tiempo.
Lo que nos aporta grandes beneficios cardiovasculares son los flavonoles, los cuales podemos encontrar en el cacao y chocolate negro. Los beneficios del chocolate provienen de los flavonoides, comenta Julia Zumpano, una dietista de la Clínica Cleveland en Ohio.
Me comenta un dietista de mi ciudad que comer chocolate, aunque sea negro de más del 70%, produce colesterol.¿Es esto verdad? Había oido lo contrario.