Sin duda es una perfecta receta navideña, baja en grasa y sobretodo creativa y original.

Unos rollitos de col con verdura y arroz.

Ingredientes para preparar Rollitos de col con verdura

• 1 Col
• 150 gramos de arroz
• 2 cebollas medianas
• 4 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 25 gramos de pasas
• Aceite de oliva y pimienta.

Como preparar bolitas de arroz.

En primer lugar, herviremos el arroz durante 45 minutos, después separaremos y herviremos las hojas de col durante 3 minutos.

El resto de las verduras, las cortamos en dados y las sofreímos con aceite de oliva y pimienta.

Añadimos el arroz y las pasas a las verduras, lo dejamos reposar durante 5 minutos. Colocamos la mezcla sobre las hojas de col, y las enrollamos.