Hoy os traemos esta riquisima receta, un estupendo arroz a banda con ali oli, un plato que no puedo evitar tomar cada vez que viajo...

Como preparar un arroz a banda.

Ingredientes para la receta:

• 500 gramos de arroz.
• 1 kilo de pescado, ya sea merluza, congrio o rape.
• 1 Cebolla.
• 1 hojita de laurel.
• Azafrán.
• 3 Tomates maduros
• 150 cl de agua.
• 2 dientecitos de ajo.
• Una pizca de sal.

Preparación del arroz a banda:

1. Bien, una vez listos los ingredientes, nos lavamos las manos y nos ponemos manos a la obra con nuestro arroz a banda.
2. Limpiamos los pescados y cocemos en agua durante aproximadamente 15 o 20 minutos.
3. Una vez que los tengamos cocidos, los colamos en una cazuela .
4. Freimos el ajo y la cebolla y caundo ambos estén blanditos añadimos los tomates sin piel y sin semillas, añadimos también una pizca de azafrán, el laurel.
5. Echamos el arroz y empezamos a mover con una cuchara de madera y lo freímos un poco en la sarten todo junto.
6. Vertemos el caldo del pescado ya preparado y lo introducimos en la cazuela de barro.
7. Lo metemos todo en el microondas durante unos 15 minutos a 780w de potencia.
8. Una vez listo lo sacamos y lo dejamos reposar durante aproximadamente 10 minutos.
9. Una vez reposado el arroz, lo servimos acompañado de un recipiente con ali oli.