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Receta: Mayonesa de tofu

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Se acabo renunciar a tomar mayonesa a los vegetarianos o a los que tengan intolerancia al huevo. Hoy os presentamos la forma de preparar una mayonesa de tofu con un sabor intenso y suave para acompañar platos como: mariscos, pescados, ensaladas etc.

Su elaboración es prácticamente igual que la de la mayonesa normal solo que debemos preparar el tofu y según los gustos, sustituir algunos ingredientes.

Ingredientes:

  • 200 g de tofu fresco.
  • Jugo de un limón. (Una cucharada sopera)
  • Medio diente de ajo.
  • 4 cucharadas de aceite ( de girasol si la queremos más suave o de oliva si la queremos mas fuerte).
  • Un pellizco de sal.
  • Un poco de cilantro y perejil machacado.

Elaboración:

  1. Hervir el tofu a fuego lento unos 6 a 8 minutos.
  2. Deshacer el tofu y mezclar en un bol con el resto de ingredientes menos el aceite.
  3. Triturar con la batidora todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
  4. Seguiremos batiendo y empezaremos a añadir el aceite poco a poco sin dejar de batirlo todo.
  5. Si la textura es demasiado espesa podemos añadir un poco de agua.

Sobre Eric

Experto en naturopatía, tratamientos naturales y medicina China. Amante de la salud y de ayudar a personas con problemas.

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Un Comentario

  1. Muchas gracias,

    Anoche preparé esta mayonesa y la tengo enfriandose en la nevera para usarla hoy…hace años que no probaba la mayonesa, y, aunque caliente, tenía un sabor estupendo….no veo el momento de llegar a casa y probarla fría…..

    Personalmente usé aceite de oliva, que, aunque más intenso, le da un sabor buenísimo y no eché el ajo ni las especias hasta saber con qué la iba a combinar hoy y hacerlo en el momento, aunque coja menos sabor…

    La verdad que con estas recetas e ideas hacéis la vida mucho más fácil a muchas personas y las hacéis ilusionarse con algo tan mundano….

    De nuevo, muchas gracias

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