Propiedades de la clara de huevo

By | 06/07/2010

Pros y contras de la clara de huevoLos huevos son un alimento que el ser humano lleva consumiendo desde hace muchos años. Se habla mucho sobre el aporte nutricional que aportan los huevos y su relación con el colesterol. Hoy hablaremos en ConsejosNaturales sobre la clara del huevo, que es el alimento que nutre al pollo durante su gestación.

Lo que debemos saber de la clara de huevo:

  • Es agua en un 90% y el resto son vitaminas de gran calidad, vitaminas, glucosa y demás sustancias muy beneficiosas para el organismo.
  • Por su alto contenido en nutrientes y por su valor biológico es sin duda la mejor proteína de origen animal (no cárnica)
  • Se aconseja tomar tan solo de 3 a 5 huevos a la semana a las personas adultas, pero si apartamos la yema de la clara, podemos consumir la clara sin problema ya que es la yema la que aumenta los niveles de colesterol.
  • Se pueden hacer recetas excelentes sin apenas grasa con la clara de huevo.
  • La clara del huevo es de las proteínas más utilizadas por los deportistas, especialmente los culturistas, ya que está libre de grasa y además aporta una gran cantidad de nutrientes.
  • Es recomendable evitar tomar las claras de huevo crudas, es preferible  cocinarlas ya sea en tortilla o cocidas, de este modo, nuestro organismo absorberá  mejor la glicoproteína.
  • Se pueden preparar recetas sanas ya sean saladas o dulces con las claras de huevo.

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