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Preparar un pastel de nueces.

preparar un pastel de nueces

Ingredientes:

  • 30 gramos de higos secos
  • 40 gramos de nueves peladas
  • 1 limón
  • 120 gramos de queso blanco de untar
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 huevos de tamaño mediano
  • Ron
  • 250 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • Medio sobre de levadura
  • Un toque de canela

Preparación del pastel de nueces:

  • Primeramente, templamos la leche a la que añadimos la miel y un chorrito de ron. Removemos la mezcla hasta obtener una solución espesa y bien homogénea. En otro bol diferente mezclaremos el azúcar, la harina y la levadura. Le añadimos la canela y la pasta de ron previamente preparada.
  • Removemos todo lo anteriormente mezclado hasta conseguir de nuevo una masa homogénea. Una vez obtenida, la volcamos en un papel film y la dejamos reposar en la nevera durante 8 o 9 horas.
  • En un cuenco colocaremos el queso blanco. Lavaremos el limón, rallaremos la cáscara y lo exprimiremos, después agregaremos el zumo del limón y la ralladura obtenida al queso junto con las nueces y los higos bien picados.
  • Finalmente dividiremos la masa en dos partes iguales, las estiraremos con un rodillo amasador hasta dejarlas bien finitas y después colocaremos la mezcla del queso encima. Una vez tengamos el queso encima de la masa, lo enrollaremos como si de un rollito de primavera se tratara, sellaremos los bordes y cortaremos la parte sobrante. Los pinchamos para evitar que se inflen con el calor  los introducimos en el horno a 180º unos 30 minutos aproximadamente.

Sobre Eric

Experto en naturopatía, tratamientos naturales y medicina China. Amante de la salud y de ayudar a personas con problemas.

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Un Comentario

  1. que bueno el pastel, además de las nueces, le he agregado trozos de ciruelas pasas y está increíble la receta, muy recomendada!!

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