Preparar tortilla de patatas con Cebolla

La autentica receta para preparar tortila de patatas.

Ingredientes para la tortilla:

1/2 Kilo de patatas viejas
4 huevos.
Aceite de Oliva
Sal
Cebolla (Opcional si queremos o no)

Como preparar la tortilla de patatas:

Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas muy finas las patatas, las echamos a la sartén y freímos con aceite de oliva. Cuando empiezan a deshacerse, las sacamos y las escurrimos bien.

Batimos los huevos bien, añadimos sal, y echamos las patatas, removemos bien para que se mezclen bien.

Echamos en una sartén toda la preparación y con cuidado le damos la vuelta. Según los gustos de cada cual, se puede tener más o menos tiempo depende si nos gusta muy hecha o mas bien deshecha por dentro.

En caso de que nos guste con cebolla, os dejamos un video en el que explican como hacerla paso a paso y que seguro os será de gran ayuda, cortesía de javirecetas.com (uno de los blogs de cocina que más visito).