Preparar Tarta de Naranja

Ingredientes para una tarta de 8 personas:

• Rodajas de naranja confitada
• Azúcar glas.
• 2 Naranjas
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 4 Huevos grandes
• 1/4 de kilo de azúcar moreno
• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de harina.

Preparación de la tarta de naranja:

• Dejaremos 250 gramos de mantequilla fuera de la nevera para que se ablande, colocaremos en un cuenco junto con el azúcar y la batiremos hasta que se queda cremosa. Después agregamos los huevos de uno en uno.
• Rallamos la cáscara de una naranja. Exprimiremos dos de ellas, filtramos el zumo obtenido apartandolo de la pulpa. Después lo añadimos junto a la ralladura de la cáscara con la mezcla de huevos y seguimos removiendo hasta obtener una solución homogénea.
• Agregamos 250 gramos de harina tamizada con la levadura y lo removemos bien.
• Finalmente untaremos un molde de tarta con mantequilla por los bordes, verteremos la masa y la coceremos en el horno a 180º durante aproximadamente 50 minutos. Cuando lleve 40 minutos en el horno, iremos pinchando con un cuchillo para ver si debenmos dejarla mas tiempo.
• Por último la dejamos enfríar y espolvoreámos azúar glas por encima para decorarla.