Preparar crema de champiñones
Una deliciosa receta muy nutritiva, una riquísima crema de champiñones que apenas os llevará media hora prepararla.
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Es una receta que me encanta y que desde hace tiempo quería compartir con vosotros, espero que disfruteis de esta deliciosa crema de champiñones.
Es una receta muy sencilla y facil de preparar, ideal para tomar como primer plato.
- Rehogamos a fuego lento una cebolla mediana cortada muy finita en 25 gramos de mantequilla durante 5 minutos.
- Después añadimos medio kilo de champiñones laminados, cocemos durante 10 minutos y añadimos una cucharada de harina espolvoreada.
- Una vez listo toda la mezcla, lo incorporamos en una olla junto con dos yogures naturales y 1 litro de caldo de vegetales, sal y pimienta.
- Lo tapamos y lo dejamos cocer durante unos 5 o 7 minutos aproximadamente.
- Pasado el tiempo, lo batimos todo y lo servimos frío o caliente según guste junto con unos picatostes.
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