Pollo al tomillo

Hoy en nuestra sección de recetas, os enseñaremos a preparar pollo al tomillo.

Antes de nada, cabe recordar que el tomillo es una planta que fortalece nuestro sistema inmune y por lo tanto ahora que llega el frío este plato no solo se convierte en una deliciosa receta sana, sino que a su vez es toda una ayuda para prevenir gripes y resfriados de temporada.

Ingredientes para preparar pollo al tomillo:

• 1 pollo entero cortado en 8 trozos
• 4 dientes de ajo
• 1 vasito de caldo de ave
• 1 vaso de vino  blanco
• 4 ramas secas de tomillo
• medio kilo de patatas pequeñas
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Como preparar pollo al tomillo:

1.      En primer lugar lavaremos y secaremos el pollo, lo salpimentaremos y lo doraremos con los dientes de ajo sin pelar en una cazuela con el fondo de aceite.

2.      Añadimos el vino y dejamos evaporar a fuego vivo. Lavamos y secamos el tomillo y le añadimos la mitad a la cazuela.

3.      Echamos el caldo y dejamos cocer todo tapado a fuego lento durante media hora aproximadamente. Durante ese tiempo, removemos de vez en cuando y le vamos añadiendo agua en caso de que se seque la receta.

4.      Durante esos 30 minutos, lavamos y cortamos en rodajas las patatas, las ponemos en una fuente de horno salpimentadas y las echamos un poco de aceite de oliva y el tomillo restante. Las asamos en el horno previamente precalentado a 200º durante aproximadamente 40 minutos hasta que estén tiernas, después de esto, las servimos con su jugo y junto al pollo.