Mouse de tres chocolates

Ingredientes:

• 130 gramos de chocolate negro para fundir
• 130 gramos de chocolate blanco
• 130 gramos de chocolate con leche
• 2 claras de huevo
• 1 decilitro de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal

Como preparar el Mouse de tres chocolates:

• Troceamos todos los tipos de chocolate y los fundimos por separado al baño María de vez en cuando removemos con una cuchara de madera para evitar que se nos pegue. Es importante fundirlo a fuego lento.
• Batimos las claras en un cuenco y añadimos una pizquita de sal, cuando las tengamos montadas, añadiremos el azúcar y seguiremos batiendo hasta que queden a punto de nieve.
• Montamos la nata con unas Barillas eléctricas.
• Después en una copa, servimos primero el chocolate blanco, después el chocolate con leche y finalmente el chocolate negro. Añadimos un poco de nata por encima y dejamos enfriar en la nevera.