La goma Guar

By | 23/07/2009

La goma Guar o cuyo nombre cientifico es (Cyamopsis tetragonolobus) es utilizada cada vez más en la cocina de hoy en día. ¿Para que sirve? ¿ Como se utiliza? Hoy os presentamos las propiedades de está planta, sus usos y beneficios.

la goma guar

¿Que es la Goma Guar?

Es una planta herbacea, que por lo general crece hasta los 70cm de altura aproximadamente.  De hojas tripinadas y bordes dentados, florece en racimos axilados de entre 5 y 35 flores por planta.

¿Para que sirve la Goma Guar?

Se presenta en modo de polvos de color blanco y se utiliza principalmente para dar textura a los alimentos, una vez mezclado con nuestros platos, la textura se hace más jugosa, y por lo tanto más facil de tragar por lo que está indicada para personas con dificultades al tragar.

¿En que se utiliza?

La Goma Guar se utiliza en la preparacion de platos como el arroz, maíz y alimentos que no contienen gluten.

¿Precauciones con la Goma Guar?

  • No deben abusar de la goma guar las personas diabeticas.
  • No deben ingerir la goma guar las mujeres durante la lactancia.
Author: Eric

Experto en naturopatía, tratamientos naturales y medicina China. Amante de la salud y de ayudar a personas con problemas.

16 thoughts on “La goma Guar

  1. Mariana Torres

    Que tal chicos!! vendo Goma Guar y otra variedad de productos. Saludos.

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  2. maria ines

    me dijeron que puedo utilizar la gome guar enla elaboracion del yoghurt pero no se si sea cierto y que cantidad se utilizaria por litro gracias por su apoyo

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  3. jorge lopez

    que tal buenas tardes la goma de guar me puede servir para la tortilla de harina de trigo o que producto me puede servir como retenedor de grasas y aguas; y para mejorar la textura de la misma

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  4. jorge lopez

    quisiera saber si la goma de guar me sirve para mejorar tortilla de harina de maiz o que producto me pueden recomendar para mejorar mi textura y retener mas los las grasa y aguas

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  5. Nayeli

    Hola, buenos días

    Estoy interesada en saber el precio de la Goma Guar, Goma Xantana y Goma Arábiga por 150kg cu.

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  6. MAGGY

    HOLA SOY CELIACA Y NO ME INFLA EL PAN Y HE VISTO QUE DEBO USAR LA GOMA DE GUAR Y NO SE QUE CANTIDAD PONER EN 1KILO DE HARINA ?
    GRACIAS

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  7. gabrile

    yo vendo goma guar, en polvon no encapsulada, desde 50 grs

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  8. susy rivera

    buenas tardes estoy elaborando bolis con consistencia suave pero no se que cantidad se le agrega de azucar ala goma guar para utilizarla con los demas ingredientes y que no pierda color el bolis… gracias

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  9. KOYITO RUBIO

    HOLA YO VENDO GUAR
    EN CAPSULAS
    CADA FRASCO TIENE 90 CAPS Y EL COSTO ES DE $150.00 PESOS MEXICANOS,
    686 577 27 85
    BOTANICA KOYITO

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  10. Eric Sanchez

    Buen día, yo consegui la goma guar en icdsilicones.com fabrico tortillas y me dio resultados muy buenos

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  11. GERMAN

    hola me interesa saber que costo tiene la goma guar en sus diferentes presentaciones.
    espero respuesta por el correo gracias!!!

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  12. Pingback: Dormitorio, Espacio sagrado.

  13. Pingback: Propiedades del Citrus Aurantium. Citrus Aurantium para adelgazar

  14. Luciano

    Si quieren manden un mail con sus datos y me comunico. Comercializamos las Gomas.
    Saludos

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  15. gerardo martinez

    Deseo Saber Costos De La Goma Guar, Y Si Venden Goma Xantana, Favor De Enviarme Cotizacion O Alguna Pagina Donde Pueda Consguirla

    Gracias

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  16. pepe conejo

    como puedo conseguir una muestra de goma guar para la elavoracion de tortillas, y si hay diferentes tipos de gomas guar si me podrian mandar informacion y folletos al respecto, se los agredeceria,me respondan. GRACIAS.

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