Helado de Manzana Asada y Curry.
Este verano probé una nueva receta, se trata de un postre de lo más original, “helado de manzana asada y curry” puede sonar raro, pero a los que les gusten las explosiones de sabores, este postre os dejará “helados”.Este postre además nos aporta todas las vitaminas de la manzana, es rico en fibra y despues [...]
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Este verano probé una nueva receta, se trata de un postre de lo más original, “helado de manzana asada y curry” puede sonar raro, pero a los que les gusten las explosiones de sabores, este postre os dejará “helados”.Este postre además nos aporta todas las vitaminas de la manzana, es rico en fibra y despues de una comida, nos ayudará a tener una mejor digestión.
Ingredientes para 4 personas.
- Media cucharada de espesante.
- Medio kilo de Manzanas Golden.
- Media cucharadita de curry.
- 20 Gramos de azúcar de caña.
- 40 Gramos de azúcar blanco.
- Media cucharada de canela molida.
- 1 Vaso de agua mineral.
- 1/4 de la piel de un limón maduro.
- 20 Gramos de mantequilla.
Elaboración paso a paso.
Con un cuchillo pincharemos las manzanas enteras, con piel y todo, las pondremos en la bandeja del horno con la mantequilla, la canela, el azúcar de caña y el limón.
Después las taparemos con un papel de aluminio todo junto y dejaremos cocerlas al horno a 150º durante media hora.
Una vez cocidas, limpiaremos las manzanas, quitandoles la piel y el corazón y apartando la carne en un plato.
Prepararemos el almíbar, mezclando el agua, el azúcar y el curry en un cazo, a fuego lento hasta llevarlo a ebullición. Después retiramos y dejamos enfriar.
Por ultimo, trituraremos la manzana con la batidora, el espesante y el almíbar frío y lo meteremos en el congelador. Lo sacaremos cada 30 minutos y lo removeremos durante para obtener la textura deseada.
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