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Como preparar flan de chocolate

Ingredientes para el flan de chocolate para 4 personas:

  • 3dl de leche
  • 125gramos de azúcar moreno
  • 50 gramos de chocolate cobertura.
  • 3 huevos
  • Para la salsa:
  • 50 ml de leche
  • 100 gramos de cacao blanco para postres.

Como preparar el flan de chocolate:

  1. Precalentamos el horno a 175º de temperatura. Ponemos 2dl de leche con el azúcar en una cazuelita a fuego lento. Troceamos el chocolate y lo agregamos a la cazuelita. Retiramos, dejamos que se funda y removemos suavemente hasta obtener una mezcla uniforme.
  2. Batimos los tres huevos con lo que nos ha sobrado de leche fría y echamos la preparación de chocolate. Mezclamos hasta que veamos que quedan bien, y añadimos todos los ingredientes. Vertemos todo en las flaneras y ponemos al baño maría durante una hora aproximadamente. Después lo metemos en la nevera.
  3. Para la salsa, calentamos la leche, añadimos el chocolate blanco troceadito y lo apartamos del fuego. Lo tapamos y cuando esté fundido, lo batimos. Cubrimos el fondo del plato donde serviremos el flan con la salsa, y posteriormente ponemos el flan encima.

Sobre Eric

Experto en naturopatía, tratamientos naturales y medicina China. Amante de la salud y de ayudar a personas con problemas.

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