Como preparar flan de chocolate

Ingredientes para el flan de chocolate para 4 personas:

• 3dl de leche
• 125gramos de azúcar moreno
• 50 gramos de chocolate cobertura.
• 3 huevos
• Para la salsa:
• 50 ml de leche
• 100 gramos de cacao blanco para postres.

Como preparar el flan de chocolate:

1. Precalentamos el horno a 175º de temperatura. Ponemos 2dl de leche con el azúcar en una cazuelita a fuego lento. Troceamos el chocolate y lo agregamos a la cazuelita. Retiramos, dejamos que se funda y removemos suavemente hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Batimos los tres huevos con lo que nos ha sobrado de leche fría y echamos la preparación de chocolate. Mezclamos hasta que veamos que quedan bien, y añadimos todos los ingredientes. Vertemos todo en las flaneras y ponemos al baño maría durante una hora aproximadamente. Después lo metemos en la nevera.
3. Para la salsa, calentamos la leche, añadimos el chocolate blanco troceadito y lo apartamos del fuego. Lo tapamos y cuando esté fundido, lo batimos. Cubrimos el fondo del plato donde serviremos el flan con la salsa, y posteriormente ponemos el flan encima.