Como preparar flan de chocolate
Hoy os traemos algo dulce, nada menos que la receta para que este fin de semana prepareis este exquisito flan de chocolate con salsa de chocolate blanco.
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Ingredientes para el flan de chocolate para 4 personas:
- 3dl de leche
- 125gramos de azúcar moreno
- 50 gramos de chocolate cobertura.
- 3 huevos
- Para la salsa:
- 50 ml de leche
- 100 gramos de cacao blanco para postres.
Como preparar el flan de chocolate:
- Precalentamos el horno a 175º de temperatura. Ponemos 2dl de leche con el azúcar en una cazuelita a fuego lento. Troceamos el chocolate y lo agregamos a la cazuelita. Retiramos, dejamos que se funda y removemos suavemente hasta obtener una mezcla uniforme.
- Batimos los tres huevos con lo que nos ha sobrado de leche fría y echamos la preparación de chocolate. Mezclamos hasta que veamos que quedan bien, y añadimos todos los ingredientes. Vertemos todo en las flaneras y ponemos al baño maría durante una hora aproximadamente. Después lo metemos en la nevera.
- Para la salsa, calentamos la leche, añadimos el chocolate blanco troceadito y lo apartamos del fuego. Lo tapamos y cuando esté fundido, lo batimos. Cubrimos el fondo del plato donde serviremos el flan con la salsa, y posteriormente ponemos el flan encima.
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