El ruibarbo es un alimento que debemos conocer y que no debe faltar en nuestra cocina si nos gusta la repostería, ya que este tallo...

Se trata de unos tallos de color carne que son muy utilizados para añadir a los bizcochos, tartas, mermeladas y demás postres o bollerías un ligero toque de acidez.

Es un alimento beneficioso ya que no contiene casi calorías y es una rica fuente de fibra, Vitamina C y Vitamina K. Cuando lo cocemos, aumentamos su cantidad de antioxidantes. Podemos tomarlo como complemento de cereales o de yogur, simplemente mezclando tres tallos de ruibarbo con azúcar moreno y media piel de una naranja rallada y un chorrito de agua y tras 15 minutos de reposo tendremos un preparado tierno, rico y nutritivo