Al ser esta proteína expuesta, la enzima transglutaminasa tisular la modificada, provocando  que el sistema auto inmune reaccione contra el intestino delgado y cause su inflamación, responsable de atrofiar las vellosidades que recubren al mismo e interfiera con la absorción de nutrientes.

Quienes padecen esta enfermedad, deben evitar consumir alimentos que contengan gliadina. Esta se encuentra en semillas como: trigo, cebada, avena y centeno.

Mayormente, privarnos de estas semillas, reduce la variedad de alimentos permitidos para quienes sufran esta enfermedad. Pero esto no debe significar dejar de disfrutar comidas ricas y variadas, ni deben presentar un desafió mayor a la hora de realizar dietas.

Hay una gran variedad de comidas para celiacos, ricas en vitaminas y minerales, tanto como para quienes desean cuidar su salud, como para aquellos que buscan dietas balanceadas para bajar de peso.

Consejos para elegir comidas ricas y sanas.

La comida para celiacos, no debería ser un impedimento para disfrutar gran variedades de comidas ricas y saludables.

A la hora de elegir comidas para celiacos, contamos con una amplia lista de alimentos saludables para nuestro cuerpo tales como: carne, lácteos, verdura, frutas y cereales que no contengan gliadina.

Entre la carne podemos encontrar: pescado y mariscos frescos, carnes semigrasas, hígado y jamón crudo.

En cuanto a lácteos, se permite el consumo de: quesos para untar, leche, yogurt, manteca y flan.

Entre las frutas y verduras, se encuentran permitidas: aquellas que estén confitadas o bañadas en almíbar, patatas, todo tipo de legumbres y todo tipo de vegetales naturales.

Y no olvidemos las comidas dulces que todos disfrutamos al comer. Entre éstas se encuentran: la miel, mermeladas, chocolate y todo tipo de golosina que no contenga gliadina.

No solo debemos cuidar la comida para celiacos, la bebida es otro factor que se tiene que tener en cuenta y debe cuidarse. Se permite el consumo de gaseosas, café y zumos naturales. En cuanto a bebitas que contengan alcohol, se recomienda consumir aquellas que tengan menor gradación alcohólica.

Solución para dietas que permitan bajar de peso.

La elección de comidas para celiacos, no es un impedimento a la hora de seguir dietas para quienes desean bajar de peso.

Una solución simple y saludable es seguir los siguientes consejos:

• Se aconseja consumir solo 5 huevos a la semana que permitan la digestión de estos mismos. Hervirlos o cocinarlos en forma de tortillas puede ayudar su digestión.
• Si se es intolerante a la lactosa, el mercado nos ofrece una amplia variedad de alimentos que no contengan esta misma.
• Buscar sustitutos para el gluten tales como el arroz y el maíz.
• Consumir diariamente ensaladas de frutas, variadas legumbres y hortalizas que nos brinden vitaminas, minerales, calorías e hidratos de carbonos necesarios para una dieta saludable.
• Recordar siempre leer los ingredientes de los productos ya preparados, y evitar siempre aquellos que contengan gliadina.

Fuentes de acceso:

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Consumir alimentos con omega 6, ayudara al buen funcionamiento de nuestro cuerpo y beneficiara nuestra salud.

 Que es el omega 6 y donde podemos encontrarlo?

El omega 6, es un grupo de ácidos grasos que nuestro cuerpo necesita para su correcto funcionamiento.

Nuestro organismo, no es capas de generar omega 6 por si solo. Sumarlo a nuestra dieta mediante alimentos que contengan esta cualidad, es una buena forma de brindarle omega 6 a nuestro organismo.

Podemos encontrar omega 6 en alimentos tales como el pescado, fuente de grandes concentraciones del mismo; vegetales,  frutas y comúnmente en semillas y aceites tales como aceite de girasol, lino, soja, maíz y aceite de cartamo.

Se utiliza también en alimentos como incorporación a sus recetas, como galletas, tostadas, margarinas y más.

Es muy común encontrar omega 6 en alimentos cotidianos tales como en la carne, huevo, grosellas y semillas de algodón entre otros.

 Beneficios del omega 6

Como se ha explicado anteriormente, el omega 6 ayuda al buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

A la hora de utilizarlo podemos utilizarlo de forma externa, como consumirlo como aceite en alimentos como ensaladas. Incorporarlo a nuestras comidas en justa medida puede ayudarnos a:

Mejorar la circulación en la sangre, lo que favorece evitando la formación de coágulos o trombos, disminuye la presión arterial, por lo que ayuda a evitar ataques cardiacos, derrames cerebrales y apoplejías entre otros. Debido a que generan mayor fluidez del torrente sanguíneo, ayuda a los hombres en casos como la impotencia.

En personas que sufren de colesterol alto, ayuda a disminuir los triglicéridos.

Ayudan a síntomas de artritis como método desinflamatorio.

Es recomendado consumir en caso de padecer diabetes, puesto que regula la cantidad de insulina en la sangre.

En caso de uso externo ayuda a tratar eccemas en la piel. Diluye la acumulación de grasa en los poros de la piel, ideal para evitar espinillas o acne y ayuda a disminuir el dolor causado por desgarros musculares al usarlo para masajear la zona afectada.

Ayuda a la formación de hormonas y membranas celulares.

Refuerza el sistema inmunológico y ayuda al correcto funcionamiento neuronal.

Es ideal para contrarrestar la caída del cabello.

Un dato importante, es que tiene increíbles beneficios a la hora de combatir enfermedades puntualmente femeninas. Contribuye a la fabricación de la hormona llamada E1, encargada de reducir inflamaciones, útil durante el ciclo menstrual ayudando a dismunir dolores de cabeza, hinchazón del vientre y de los pechos, etc. Debido a que regula las hormonas, es útil sumarlo a tratamientos contra quistes de ovarios, bultos en las mamas y hasta en tratamientos contra la infertilidad.

Combinarlo junto a otros suplementos como el aceite de onagra, omega 3, sésamo, etc., ayuda a crear un adieta balanceada rica en vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita.

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 Un poco de historia sobre la papaya – Sus nombres y características

Debido a las inmensamente reconocidas propiedades de la papaya, cuyo origen radica en América Central, ésta fruta ha comenzado a ser cultivada en muchos países de otros continentes, pero particularmente en África y en Asia. Antes de la colonización europea en el siglo XV, la papaya era conocida en el país de México como chichihualtzapotl (nombre otorgado por los nativos, que significa “zapote nodriza”) y era valorada principalmente por sus beneficios para la fertilidad.

En el Caribe se la conoce como Abahai, en distintos lugares de México y América Central su nombre varía (Mapaja, Kabaya, Papaya, Mapaya y Papaio), en los países de Argentina y Paraguay es conocida como Mamón, y en Venezuela como Lechosa. Pero debido a que las propiedades de la papaya son conocidas a nivel mundial desde las últimas décadas, es difícil realizar una recolección de todos los nombres que se utilizan.

El fruto de la papaya es de forma redondeada u oblonga, y cuenta con una textura suave. De acuerdo al lugar y métodos con los que se cultiva, puede presentarse en diversos colores: amarillo, verde, naranja o rosado, y suelen pesar alrededor de 500 gramos, si bien puede llegar a encontrarse frutos de hasta 9 kilogramos.

 Los principales beneficios de la fruta papaya

 Las propiedades de la papaya son enormes. Uno de los principales beneficios de ésta deliciosa fruta que puede consumirse directamente, o en jugos y batidos, de acuerdo a tu preferencia. Una de sus propiedades, es que posee un efecto que contrarresta la inflamación intestinal que sufres cuando comes en exceso (por lo cual, disfruta de la papaya en trozos como postre, o espera una media hora después de comer y saborea un delicioso batido o licuado).

Además, la papaya posee grandes cantidades de vitamina A, C y E, además de un nutriente conocido como papaína, que brinda excelentes beneficios antioxidantes para el cuerpo.

Entre otras de las propiedades de la papaya se encuentran: sus propiedades laxantes y diuréticas (lo que siempre resulta beneficioso para quienes inician una dieta para perder peso, o para simplemente mantener tu cuerpo libre de toxinas y saludable), los beneficios para la prevención de distintos tipos de cáncer (gracias a su alto contenido de betacaroteno) y el envejecimiento precoz, además de prevenir y contrarrestar los efectos de enfermedades como la gastritis, úlceras e incluso los parásitos.

También es rico en diversos minerales, tales como sodio, potasio, magnesio, fósforo y calcio, lo que convierte a la papaya en una excelente fuente de vitaminas y minerales, de la cual todos podemos beneficiarnos.

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Digamos que las perlas de aceite de onagra son realmente buenas para la salud. Es más, estas perlas de onagra, son maravillosas para las mujeres ya que ayudan a prevenir muchísimas enfermedades y patologías que soléis sufrir. A continuación te digo algunas de las cosas para las que sirven las perlas de onagra

¿Para que sirven las perlas de Onagra?

•  Para mejorar el síndrome premenstrual
•  Retención de líquidos
•  Dificultad para concebir
• Prevenir los quistes de ovario
•  Endometriosis
• Prevenir y eliminar los bultos mamarios.

• Como ves, estas perlas son realmente buenas. Además de esto, también son muy buenas para la piel ya que hacen que esté hidratada, tersa y joven.

Perlas de onagra y borraja

En ocasiones podemos encontrar perlas de onagra y borraja. Estos aceites suelen ser mezclados para potenciar su efecto. El aceite de borraja, al igual que el aceite de onagra, es un potente rejuvenecedor de la piel, y ayuda a eliminar cicatrices, manchas en la piel, arrugas etc.

Perlas de onagra del Mercadona

Respecto a si las perlas de onagra del Mercadona son buenas, lo cierto es que no se te decir. Supongo que serán de marca blanca y las fabricará alguna otra empresa. Lo que tienes que ver es que tenga un alto grado de pureza y que cumpla con los estándares de calidad y control. Si lo cumplen yo creo que a pesar de que ponga “Mercadona” el contenido de estas perlas puede ser bueno.

Efectos secundarios de las perlas de onagra

Las perlas de onagra, llevan en su interior un aceite obtenido de una planta, y es totalmente natural, sin embargo no debemos excedernos y tomar más de lo que recomienda el fabricante. Sino podemos experimentar problemas digestivos, diarreas, dolor de estómago etc.

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• Aceite de onagra – Propiedades de las perlas de onagra

Lo cierto es que si hablamos de “alimentos para adelgazar”seguramente muchos dirán:

-Pues los que no tienen grasa

Bueno, los alimentos que no tienen grasas, más que alimentos para adelgazar, yo los llamaría alimentos que no engordan ya que por ejemplo, la pasta como los macarrones, tallarines etc. No tienen grasa, sin embargo engordan.

Por ello creo que ha sido bueno crear este artículo donde veremos los alimentos que gracias a sus compuestos, nos van a ayudar a adelgazar.

Ya hemos hablado de los alimentos ricos en hierro, y los alimentos con proteínas, y muchos de ellos, entrarán en el grupo de alimentos para adelgazar, los cuales formarán un papel importante para nuestras dietas de adelgazamiento.

En primer lugar, es importante destacar los alimentos ricos en fibra. En especial los cereales, son uno de los mejores alimentos para adelgazar. Esto es debido a que van a mejorar muchísimo nuestro tránsito intestinal, y por lo tanto mejoraremos eliminaremos toxinas de nuestro organismo. La avena y el salvado de trigo son algunos de los más destacados.

Alimentos para adelgazar de forma eficaz

• Semillas: Las semillas como por ejemplo las de lino, son muy buenas al igual que los cereales por sus propiedades para mejorar la digestión.

Recordad esto: Mejor digestión = Menos toxinas = Menos retención = Menos kilos

• Ajo y Cebolla: Son dos alimentos para adelgazar maravillosos. No deben faltar en nuestros platos. Además tienen muy buenas propiedades.
• Alcachofa: La alcachofa va a ayudarnos a eliminar toxinas y a purificar nuestro hígado. Esto nos ayudará a bajar de peso.
• Piña: La piña tiene unas encimas que tienen una función adelgazante. Además es un potente diurético por lo que es muy buena para adelgazar
• El sirope de arce: Este sirope es uno de los alimentos para adelgazar más populares, podemos comprarlo en herbolarios, tiendas especializadas etc.
• Plantas: Plantas como el té verde, el boldo… Todas ellas son muy beneficiosas para adelgazar.
• Zanahoria y tomate: Son dos potentes alimentos para adelgazar ya que tienen propiedades desintoxicantes muy beneficiosas para el organismo.
• Papaya y otras frutas cítricas: Son junto a la piña las mejores frutas para adelgazar.

Lo que debemos saber sobre los alimentos para adelgazar:

Fuentes de acceso:

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• Cocina al vapor
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Alimentos con proteínas para

Sobretodo los deportistas y los culturistas, buscan los mejores alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas. Esto es debido a que nuestros músculos se alimentan de proteína y para que estén fuertes y sanos debemos darles su aporte diario gracias a los diferentes alimentos con proteínas.

En culturismo

Quizá los alimentos con proteínas, son los mejores amigos de los culturistas. Estos deportistas consumen muchos de estos alimentos para mantener sus músculos bien nutridos en todo momento y poder ganar cada vez más músculo y de mejor calidad.

No todos los alimentos con proteínas son iguales

Es importante saber, que existen proteínas de mejor calidad que otras, y proteínas más asimilables que otras. Las proteínas de algunas legumbres como la soja o las claras de huevo, son las que más calidad tienen. A parte son muy fáciles de asimilar por nuestro organismo lo que hace que aprovechemos el máximo. Sin embargo, otros alimentos ricos en proteínas como por ejemplo las carnes rojas, son quizá las que más residuos tóxicos dejan en nuestro organismo y las que más nos cuesta asimilar.

No obstante, en el siguiente apartado, os hemos preparado un listado de los mejores alimentos ricos en proteínas.

Alimentos ricos en proteínas

• Legumbres: Es uno de los mejores alimentos con proteínas, ya que son muy fáciles de asimilar. El problema es que también llevan carbohidratos por lo que debemos moderar su consumo. Algunos de estos alimentos son: Lentejas, garbanzos, soja, judías, guisantes etc.
• Carnes: Las de ave son las más saludables y las que menos grasa tienen por lo que son las más recomendadas. Algunos alimentos con proteínas de carne de ave son: el pollo, codorniz, perdiz.. Luego tenemos las carnes rojas, que son las que más residuos llevan tales como la carne de vaca, buey etc. Finalmente la carne de cerdo o cordero, es más sana que la carne roja, pero con menos calidad que las de ave. “Si entre todos estos alimentos con proteínas tuviera que elegir uno, sería sin duda el pavo o el pollo”
• Embutidos: De la familia de las carnes, también son alimentos con proteínas, pero no debemos abusar de estos ya que contienen mucha grasa, sal y dejan muchos residuos en nuestro organismo
• Pescados: Su proteína es realmente buena, y muy baja en grasa por lo que es muy recomendable. Además nos aportan aceites esenciales omega 3 muy beneficiosos para nuestro organismo. Sin duda estos alimentos ricos en proteínas son mucho mejores que las carnes.
• Lácteos: Todos los lácteos, también son alimentos ricos en proteínas, sin embargo, suelen dejar también muchos residuos en nuestro organismo por lo que es aconsejable tomar solo lo justo. Algunos de estos alimentos con proteínas lácteas son: queso, yogures, leche etc.
• Claras de huevo: Sin duda son las proteínas que mejor proteínas tienen. Además son fáciles de asimilar por nuestro organismo y además no dejan tantos residuos tóxicos.

• En esta tabla puedes ver el porcentaje de proteínas de ciertos alimentos:

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También te interesa conocer los alimentos con hierro, ya que debemos tener los niveles de hierro tambien equilibrados.

Ver también batido de proteínas casero

Fuentes de acceso:

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• Batido de proteínas casero

El hierro, es un metal esencial que necesitamos en nuestro cuerpo para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y siempre debemos mantener estables nuestros niveles de hierro.

Los mejores alimentos ricos en hierro.

Existen muchos alimentos ricos en hierro, desde las carnes hasta muchísimas legumbres o cereales. Para ello, tomad lápiz y papel y empezad a apuntar:

• Cereales: Los cereales en general suelen ser muy ricos en hierro, por lo general, es la cáscara de los cereales donde más se concentra. Haciendo una media de los cereales más comunes, la cantidad media, es de 15mg por cada 100g. El mijo por ejemplo es uno de los alimentos ricos en hierro que más consumo personalmente, ya que se puede consumir de muchas maneras.
• Vísceras de animales: La morcilla, el hígado, los riñones… todos estos son alimentos ricos en hierro, pero es importante saber que no debemos abusar de estos alimentos ya que contienen muchas toxinas.
• Legumbres: Cómo no, ya habréis oído que las lentejas son uno de los alimentos ricos en hierro más populares, pero además de las lentejas, también la soja es otra leguminosa muy beneficiosa y por lo tanto también es uno de los top 10 de los mejores alimentos con hierro.
• Carnes: Diferentes tipos de carnes también son alimentos ricos en hierro. La carne de vaca, pollo, pescado, pavo y cerdo son alimentos que suelen rondar de media los 2mg por cada 100g. El hierro de estos alimentos, es fácil de asimilar, sin embargo no debemos abusar mucho de las carnes.

Información sobre alimentos ricos en hierro

Todo el mundo relaciona el hierro con la fuerza, a más hierro más fuerza. Es necesario consumir alimentos con hierro, pero no debemos jamás pasarnos. Una carencia de hierro puede provocar problemas y enfermedades, pero un exceso de hierro, también puede hacernos desarrollar enfermedades hepáticas y renales.

Cómo asimilar mejor el hierro de los alimentos

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Físicamente, la onagra suele medir 1 metro de altura aproximadamente. Sus tallos son rectos y con una especie de bello. Una vez que florece la onagra, se pueden apreciar unas flores amarillas pálidas.

De sus semillas, se obtienen el tan preciado “aceite de onagra” el cual tiene muchísimas propiedades, especialmente para la piel.

Propiedades  del aceite de onagra

• El aceite de onagra destaca porque es rico en ácidos grasos esenciales. Estos ácidos interactúan en nuestro organismo para obtener un buen funcionamiento de diversas funciones internas. Una de ellas, es el buen funcionamiento de nuestro cerebro.
• Como decíamos antes, el aceite de onagra, es obtenido de sus semillas, y estas contienen aceites esenciales omega-6, ácido linoleico y ácido gamma-linoleico. Este compuesto de aceites, hacen que el aceite de onagra sea muy preciado y aclamado en el sector de la industria de productos naturales.
• El aceite de onagra, es muy parecido al aceite de borraja, del cual ya hablamos en su día, y aunque sus propiedades se parecen, la onagra es más recomendada y usada por los consumidores y profesionales de la salud.
• El aceite de onagra, además de estos 3 ácidos anteriormente mencionados, también es rica en ácido oleico que nos favorece muchísimo al buen funcionamiento del corazón y a prevenir enfermedades cardiovasculares graves.

La onagra para la mujer

• Para mejorar el síndrome premenstrual: Gracias a todos los ácidos que contiene el aceite de onagra, nos ayuda mucho a mejorar el llamado síndrome premenstrual.
• Retención de líquidos: El aceite de onagra, es un potente diurético y nos va ayudar a mejorar notablemente los problemas de retenciones de líquidos
• Dificultad para concebir: En casos de infertilidad relacionados con problemas hormonales de la mujer, este aceite es muy beneficioso ya que nos ayuda a regular nuestras hormonas y a establecer el orden.
• Quistes de ovario: Es recomendado en el llamado síndrome de quiste de ovario.
• Endometriosis: O inflamación del tejido uterino. El aceite de onagra reduce el sangrado notablemente.
• Bultos mamarios: Las cápsulas de aceite de onagra, reducen las inflamaciones mamarias gracias a su riqueza en aceites omega 6.

Perlas de aceite de onagra para la piel

Cómo no, el aceite de onagra tiene un importante papel en la salud de nuestra piel. Este aceite hace que nuestra piel esté sana y saludable además de muchas otras cosas.

• Previene la aparición de arrugas
• Mantiene la piel hidratada
• Ralentiza el envejecimiento celular
• Aporta aceites esenciales necesarios para la dermis
• Previene los signos de expresión

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