La alcachofa es una variedad sin espinas del cardo salvaje de las regiones de la cornisa mediterránea. De la planta, consumimos la flor pero son...

La alcachofa es una variedad sin espinas del cardo salvaje de las regiones de la cornisa mediterránea. De la planta, consumimos la flor pero son sus hojas las que le dan sus propiedades terapéuticas.

Su principal acción es la de protectora hepática, por ello se la conoce como la planta protectora del hígado.

Sus propiedades coleréticas, aumentan la secreción biliar.

¿Que beneficios tiene la alcachofa?

• Es especialmente útil en caso de congestión o hígado perezoso.
• Ayuda a digerir las grasas.
• Nos ayuda a mejorar estados de estreñimiento, gracias a la bilis que activa los movimientos del intestino.
• Tiene funciones desintoxicantes y es indicada como os decíamos antes para cualquier trastorno del hígado.

¿Porque la alcachofa es tan buena para el hígado?

La hoja de la alcachofa contiene potasio, esteroles y magnesio, que actúan en sinergia con la cinarina. Es por ello que la alcachofa estimula la regeneración de las células del hígado cuando esta expuesto a  diversas toxinas;  dietas ricas en proteínas, casos de alcoholismo, drogadicción etc.

Además de todo esto, la alcachofa tiene propiedades hipocolesterolemiantes.