Alimentos

Los hidratos de carbono, también conocidos como carbohidratos o glúcidos, son un grupo de compuestos que junto con  las proteínas y las grasas forman parte de la alimentación básica de todos nosotros. ¿Por qué es importante tomar hidratos de carbono con regularidad?  Para empezar diremos que los carbohidratos son una …

El hierro es un mineral imprescindible para nuestro organismo, por lo que debemos mantener unos niveles adecuados de él para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Cuando el nivel de hierro no es el suficiente durante un periodo relativamente largo de tiempo, es posible que se presente la anemia ferropénica, …

El colesterol es una sustancia lipídica fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo ya que tiene funciones sumamente importantes entre las que podemos destacar las siguientes: El colesterol tiene una función estructural dentro de las células ya que forma parte de la membrana plasmática de éstas. El colesterol es …

Bien es conocido por todos nosotros que los frutos secos nos aportan una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo debido a la cantidad de minerales y vitaminas que contienen. Hoy concretamente vamos a hablar del pistacho. Podemos empezar destacando la cantidad de potasio de los pistachos. Es tan elevada …

La achicoria es una planta que todos hemos oído nombrar en más de una ocasión pero que muy pocos la utilizamos de forma regular en nuestra cocina, y es que podríamos decir que la achicoria es «la gran desconocida» ya que sabemos que está ahí, que es comestible, que tiene …

La osteoporosis es una enfermedad ósea que se caracteriza por una reducción importante del tejido óseo hasta tal punto que crea una gran fragilidad en los huesos. La fitoterapia es una técnica en la cual se emplean diferentes tipos de plantas con fines curativos. En el caso de la fitoterapia …

Cada vez somos más los que nos interesamos por comer y probar alimentos diferentes a los consumidos por la mayoría de la población occidental. Si estáis comenzando a indagar en el maravilloso mundo de las algas os recomiendo que no os perdáis este post. Las algas, también conocidas como las verduras …

Los cítricos son conocidos en general por su alto contenido en vitamina C y porque son muy empleados para evitar constipados y resfriados, pero pueden mejoran nuestro estado de salud en muchos otros aspectos al ser una fuente natural de vitaminas y minerales. Por otra parte, y desde un punto …

Los antioxidantes son compuestos químicos que interactúan con los radicales libres neutralizándolos, por lo que evitan que causen algún tipo de daño en nuestro organismo. Algunos antioxidantes son producidos por nuestro propio cuerpo, pero la gran mayoría debe adquirirlo del exterior, ya sea a través de los alimentos o de …

Las nueces son un fruto seco cuyo origen se encuentra en Asia menor y el sudeste de Europa. Normalmente compramos las nueces cuando se acercan las navidades y siempre las sacamos junto con el turrón, los mazapanes y los polvorones, pero las nueces tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra …