Alimentos Germinados

Los alimentos germinados podemos decir que son los brotes frescos de las semillas. Aportan la mayoría de los nutrientes que necesitamos para vivir. El valor nutritivo de los alimentos germinados, es de gran valor nutritivo y muy saludable, sus nutrientes pueden variar dependiendo del tipo de semilla del que provengan.

Generalmente las semillas son  ricas en proteínas, vitaminas y minerales y el germen de estas, es muy rico en ácidos grasos de gran valor nutricional. La germinación de las semillas hace que estas induzcan a cambios biológicos como un aumento de polifenoles con gran poder antioxidante natural.

Además contienen mucha clorofila, que sus propiedades hacen que rastrasen el envejecimiento celular de nuestro organismo.